Paola Patiño Maria Jose Alcala Cadena Productiva del Aguacate Cadena productiva del arroz. Cada isómero representa un compuesto de nombre y carácterísticas diferentes. Un análisis de viabilidad de una estrategia de desarrollo local requiere identificar este último tipo de actores, evaluar los intereses que representan y el poder del que disponen. Para aumentar el valor global del producto turístico, se hace necesaria la contribución de múltiples y heterogéneas empresas. 2. Enfoques y precisiones conceptuales Resumen Este artículo presenta una revisión de literatura internacional sobre el origen y la evolución del concepto de cadena productiva, a partir de las teorías tempranas del desarrollo económico y la planeación estratégica. Solución: herramientas como Sinnaps permite crear plantillas de proyectos y llevar el control de la gestión de tiempo y recursos de la cadena de producción. Las actividades de apoyo, que sirven para que las primeras puedan coordinarse, administrarse, compartir información, etc. La producción, la transformación industrial, la distribución, la comercialización y el consumo, que son las etapas del proceso productivo, han permitido que esas mercancías lleguen a tus manos. La cadena de suministro corta apoya la economía de las pequeñas empresas locales y valoriza el territorio al ofrecer productos típicos y particularmente frescos. ... La economía local y nacional solo puede fortalecerse y crecer cada vez más gracias a cadenas de suministro cortas. En Cuba, país que transita hacia el socialismo a partir de características como subdesarrollo y economía abierta, donde la propiedad estatal, la planificación centralizada y los sistemas organizados verticalmente son los que identifican la estructura económica, la problemática del desarrollo local ha adquirido relevante importancia en los últimos años, por las potencialidades endógenas que poseen los municipios y la necesidad de avanzar en los procesos de descentralización. Prácticas de intermediación social, Estudio sobre el desarrollo inclusivo del Paraguay: experiencias de una cooperación internacional, Rasgos territoriales en los cambios del sistema agroalimentario pampeano (Argentina), Trayectoria y prospectiva de la agroindustria alimentaria argentina, La situación agraria en la Argentina actual: Agronegocio y resistencias campesinas e indígenas, UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONOMICAS Y EMPRESARIALES, Valor agregado en los productos de origen agropecuario, Competitividad de las UPRU´s Agrícolas en el Bajío Mexicano. Terciario: Cuando está unido a tres átomos de carbono. Los contenedores, que contienen los residuos de alimentos procesados, deben estar distribuidos en el área de procesamiento de manera reconocible y se pueden abrir con el pedal especial. •Capacitación técnica. Debido a la naturaleza y características especiales de los servicios se crea una dualidad entre el cliente y el . REGÍMENES, SISTEMA Y CRISIS AGROALIMENTARIA. “Por cadena de suministro (agroalimentaria, industrial, tecnológica) entendemos el conjunto complejo (también llamado “red” o “sistema”) que incluye las principales actividades y sus principales flujos materiales y de información, tecnologías, recursos y organizaciones que contribuyen a la creación, transformación, distribución, ... La cadena corta (o canal corto o venta directa) es una cadena de producción caracterizada por un número limitado de pasos de producción, y en particular intermediarios comerciales, que también pueden dar lugar a un contacto directo entre el productor y el consumidor. Las cadenas productivas son un conjunto de agentes económicos interrelacionados por el mercado desde la provisión de insumos, producción, transformación y comercialización hasta el consumidor final. Alcanzar una eficacia colaborativa que permita la coordinación automática de la logística, tanto para los proveedores como para los compradores. Además, algunos de los programas informáticos necesarios para su funcionamiento se crearon en Estados Unidos. 3. Forma simplificada de la cadena de valor del producto turístico. ... Reduce (o elimina) el número de pasajes, reduce la distancia geográfica entre productor y consumidor y el tiempo entre recolección y consumo. Terciario: Cuando está unido a tres átomos de carbono. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. …. Este análisis es solo una herramienta que permite identificar los puntos críticos que frenan la competitividad y las ventajas competitivas que potencian la cadena productiva, para luego definir e impulsar estrategias de acción concertadas entre los principales actores involucrados. Escuchar: Finning y Caterpillar apuestan con inversiones 0:00. Servicio: aquellas actividades relacionadas con la provisión de servicios de postventa, tales como garantía, mantenimiento, instalación, etc. Alburquerque (2004) resume esta conceptualización como el enfoque de desarrollo desde abajo, que además de la satisfacción de las necesidades básicas y la mejora en la calidad de vida, considera también la mejora del empleo y las relaciones laborales, acceso a los activos como tierra, trabajo y formación, mejora en la distribución del ingreso y sustentabilidad ambiental. Acopio (etapa analítica): En esta primera etapa del proceso de producción, las empresas se empeñan en conseguir la mayor cantidad de materias primas posibles para la fabricación de sus artículos, productos o servicios. Una actividad económica es toda actividad destinada a generar o intercambiar bienes o servicios. Hay que señalar que más que de actores, dicho autor habla de agentes implicados, donde reconoce en primer lugar a la comunidad local, se refiere al turista como el actor principal del sistema, puesto que sin él no tiene lugar el desarrollo turístico -enfoque este que se comparte por la autora-, así como habla de los órganos de la administración pública (entiéndase Gobierno o representación del Estado), de las empresas turísticas, de las empresas locales (lo que parece indicar una distinción entre sector empresarial turístico y no turístico, pero sin tener en cuenta los aspectos relativos a la propiedad), y por último, se refiere a los medios de comunicación. 2. El Caso de la Selección de Módulos Demostrativos, Estudio de la Industria Agroalimentaria en Honduras, Situación actual y perspectiva de Frijol en México 2000–2005, Desarrollo de los agronegocios y la agroindustria rural en América Latina y el Caribe &RQFHSWRVLQVWUXPHQWRV\FDVRVGHFRRSHUDFLyQWpFQLFD, Acumulación y tramas agroalimentarias en América Latina, Informática para el sector agrícola y ganadero en la Región Pampeana, Seguridad Alimentaria vs. Soberanía Alimentaria: La cuestión alimentaria y el modelo del agronegocio en la Argentina, Percepción De La Demanda en Las Cadenas Agroalimentarias: Casos De Café, Chayote y Melón en Costa Rica, PROGRAMA ESTRATEGICO DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA LAS CADENAS PRODUCTIVAS DE CACAO Y BANANO-PLATANO EN MEXICO, Fortalecimiento de la cadena de valor de tomate y chile verde dulce en El Salvador, Visión prospectiva de la cadena de frutas finas al 2030. A continuación, se relacionan algunos ejemplos de proceso productivo de una fábrica de zapatos: Etapa analítica Estimar la cantidad de zapatos que se van a fabricar. Fuente: Van der Heyden y Camacho (2006:15). Según Hernández (2004), la propuesta del desarrollo local no constituye por sí sola un marco general para el ejercicio de una nueva forma de gobernabilidad para una nación, sino que solo aporta, dentro de un modelo de desarrollo más amplio, la perspectiva de rescate del lugar y potencialidad de la localidad. De ahí que las empresas actualmente están examinando cómo crear o perfeccionar una cadena de suministro verde. Al navegar en este sitio aceptas las cookies que utilizamos para mejorar tu experiencia. Aquí cada empresa selecciona cuál es el núcleo de su actividad. Cadenas Productivas Sustentables Introducción Para que se pueda comercializar un bien o un servicio a un precio competitivo, son fundamentales todos los pasos o eslabones desde la materia prima hasta su exhibición en el punto de venta. Los productos con los que te alimentas o que utilizas, como la ropa, la comida enlatada provienen de la naturaleza y pasan por varios procesos para llegar a tus manos. El concepto de cadena agroalimentaria permite establecer la contribución de todos los actores y procesos que intervienen en la transformación de un producto de origen agropecuario, desde su producción en la finca por parte de un agricultor, hasta que es comprado en la forma de otros productos por parte de los consumidores finales. Capítulo 1. Contrariamente a lo que se piensa tradicionalmente, las cadenas productivas no son estructuras que se construyen desde el Estado sino que existen desde hace mucho tiempo, ya que refleja la realidad de las relaciones entre actores en un sistema de producción, comercialización y acceso al mercado. Figura 1. En la figura 1, se muestra la rueda de los distintos agentes implicados en el turismo según Buhalis (citado en Bigné et al., 2000). Un criterio más acorde a las implicaciones de los actores locales en función del desarrollo turístico sostenible a escala local o de destino, lo establece Falcón (citado en Betancourt et al., 2007) retomando la idea de la conciliación de intereses. El primer eslabón de la cadena agroalimentaria lo forman las empresas productoras y acopiadoras de las materias primas. Esquema de cadena productiva que se acerca a la realidad. La cadena de valor es un concepto acuñado por Porter en el que a raíz de las actividades de una empresa se crea una serie de relaciones o eslabones que tienen como objetivo aportar el mayor valor posible para el cliente. La cadena de valor es una herramienta de análisis que facilita la comprensión, evaluación y aplicación de mejoras a lo largo de una cadena productiva, ya sea que la actividad empresarial principal se enfoque a la realización de un producto o la prestación de un servicio, la cadena de valor por su carácter dinámico e …. Por ejemplo, el proceso que permite llevar a cabo el flujo de materiales para que se transforme una materia prima en un producto manufacturado. Fuente: Van der Heyden y Camacho (2006:14). “Una cadena productiva es un sistema constituido por actores interrelacionados y por una sucesión de operaciones, de producción, transformación, comercialización de un producto, en un entorno determinado”. Figura 3. Figura 4. En dicha concepción no aparece explícitamente un actor fundamental que es sin duda la comunidad local. Es decir, es todo el proceso involucrado en la producción de los bienes materiales que consumimos. 247 0 obj <>stream La autora ha adoptado como definición la aportada por Van der Heyden y Camacho (2006:14): "Una cadena productiva es un sistema constituido por actores interrelacionados y por una sucesión de operaciones de producción, transformación y comercialización de un producto o grupo de productos en un entorno determinado". 4.- Transformación: Se realiza el inventario de los bienes producidos. Autor: Equipo editorial, Etecé. ¿Cuales son los pasos para hacer una cadena de valor? ... Los alimentos de "km cero" ofrecen mayores garantías de frescura por la ausencia, o casi, de transporte y paso. Entre ellas se destacan: los servicios de transporte; los servicios en el sitio, referidos a las actividades que demandan los turistas en los lugares visitados, tales como alquiler de coche, atracciones, alojamiento, restauración, etc. Para comprender lo que es realmente la cadena productiva hay que remitirse a sus características con el fin de entender su funcionamiento. Cadenas Productivas Agroindustriales. En un extremo de la cadena está la causa raíz. (function(){var js = "window['__CF$cv$params']={r:'787db266df74912b',m:'3pImHkN1m3mVVJf_smzE0UPBF1CE1efrAtg_cdQxBfI-1673440575-0-AXlna4RGS/2CPxJNR3nkG8hGkYtig9GsT2KB4lK0e5hlIUlEp31/Uufl/GPZWwZf6zgrgKKnDVPzGNc7hpkayBDmBR+s/cXd++wpVNUEbXfifcGv/On0IrhMvjWvhCKwk6DXm3TI52+YOwrTDAKK1wI=',s:[0xb570b0cbd3,0xdf265e489b],u:'/cdn-cgi/challenge-platform/h/g'};var now=Date.now()/1000,offset=14400,ts=''+(Math.floor(now)-Math.floor(now%offset)),_cpo=document.createElement('script');_cpo.nonce='',_cpo.src='/cdn-cgi/challenge-platform/h/g/scripts/alpha/invisible.js?ts='+ts,document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(_cpo);";var _0xh = document.createElement('iframe');_0xh.height = 1;_0xh.width = 1;_0xh.style.position = 'absolute';_0xh.style.top = 0;_0xh.style.left = 0;_0xh.style.border = 'none';_0xh.style.visibility = 'hidden';document.body.appendChild(_0xh);function handler() {var _0xi = _0xh.contentDocument || _0xh.contentWindow.document;if (_0xi) {var _0xj = _0xi.createElement('script');_0xj.nonce = '';_0xj.innerHTML = js;_0xi.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(_0xj);}}if (document.readyState !== 'loading') {handler();} else if (window.addEventListener) {document.addEventListener('DOMContentLoaded', handler);} else {var prev = document.onreadystatechange || function () {};document.onreadystatechange = function (e) {prev(e);if (document.readyState !== 'loading') {document.onreadystatechange = prev;handler();}};}})(); Están constituidos esencialmente por hidrógeno y carbono y no tienen carácter aromático. Etiquetas. "The historic setting of the global food economy, is associated with the system of international power that shapes the organization of work and the institutions involved at all stages of production, processing, distribution, marketing and food intake of the food system. (Ministerio de agricultura. Las estadísticas sobre el turismo son colectadas a partir de estimaciones de los gastos de turistas nacionales y extranjeros, siendo que los gastos de los turistas extranjeros (turismo receptor) son computados como exportación de turismo (viajes); mientras que los gastos de los turistas locales en otro país (turismo emisor) son computados como importación de turismo (viajes). Cada eslabón de la cadena representa algo del mundo real. El enfoque de cadena es pertinente en el contexto actual de evolución de la economía mundial, competitividad, globalización, innovación tecnológica y complejos sistemas agroalimentarios. La cadena de valor de Porter te ayuda a definir ese valor por el que tus clientes perciben que eres diferente a tus competidores, resolviendo mejor sus necesidades. %PDF-1.5 %���� A diferencia de los sectores primario y secundario, el sector terciario de la economía no está relacionado con bienes tangibles sino con bienes intangibles que se brindan tanto a consumidores finales como a otras empresas dentro de la cadena productiva. 2.1 Objetivo de las encadenamientos productivos 15 En la figura 3 aparece una cadena productiva bajo un esquema sencillo. El Centro de Tesis, Documentos, Publicaciones y Recursos Educativos más amplio de la Red. 1.3 La noción de cadenas productivas locales. Las actividades terciarias incluyen servicios como el asesoramiento, la atención al cliente, la consultoría y los servicios legales y financieros. Estas actividades fueron las primeras que desarrolló el ser humano y son el comienzo de la cadena productiva. ¿Cuáles son las partes de un proceso productivo? La producción en cadena también es denominada como producción en masa y producción en serie. 29/12/2022 - 15,47hs. Elementos calificadores y amplificadores. 10 . Los numerosos vínculos entre los dos extremos son las causas intermedias. h�bbd```b``���@$��d������T)"+@�X����$�tL~��r`�\Q ��D Por ejemplo, el proceso que permite llevar a cabo el flujo de materiales para que se transforme una materia prima en un producto manufacturado. Cadena productiva o proceso productivo es el conjunto de operaciones planificadas de transformación de unos determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la aplicación de un procedimiento tecnológico. Incluyéndole éste en el diseño del producto, la selección y abastecimiento materias primas, el proceso de fabricación, la entrega final al consumidor y la gestión del fin de la vida del producto. Con base en la definición de cadena, es posible hallar en ella diferentes "eslabones" que intervienen en un proceso económico: se inicia con la . Postponement es la estrategia empresarial orientada a retrasar algunas de las actividades de la cadena de suministro hasta que la demanda del cliente se concrete, logrando tanto un mejor control de costes como una mayor velocidad de respuesta a dicha demanda. Un análisis realizado por León Segura (2010) destaca que la economía mundial se puede caracterizar en la actualidad por la presencia de economías altamente monopolizadas, con empresas trasnacionales como base de dicha economía, donde la nueva división internacional del trabajo se caracteriza por bajos salarios y exceso de desempleo; la acentuación del capital financiero trae como resultado una globalización de las bolsas de valores; la existencia de profunda dependencia de unos países con respecto a otros; la privatización y explotación de los recursos naturales y la profunda interconexión de las economías de los diferentes países. Por tanto, se refiere a la producción eficiente de un gran número de bienes . Monterrey La Cadena de Suministro en el ámbito de los servicios OPINIÓN. La eficiencia productiva se expresa generalmente a través de un gráfico conocido como Frontera de Posibilidades de Producción (), en el cual se reflejan los niveles máximos de producción de las empresas en determinados plazos.Para que tal cosa sea posible, sus responsables deben desplegar las mejores prácticas en materia de . Sus cadenas son abiertas, y pueden ser tanto lineales como ramificadas. A partir de ahí, clasifican los factores que afectan a la competitividad del destino en siete áreas principales que configuran su cadena de valor: Planificación, desarrollo y políticas del destino. Además, es una buena oportunidad para comunicar los valores de la empresa y buscar sincronía con ambas partes. En la relación entre turismo y desarrollo local, Juan Carlos Mantero considera que este es una estrategia cuyos actores son los beneficiarios, y coincide en que la cultura es sostén principal para movilizar las energías locales. Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior. El primer paso para construcción de la cadena de valor corresponde a la elaboración del árbol de objetivos teniendo en cuenta que éste surge de pasar a positivo el árbol de problemas, y que consecuentemente, el problema central deberá transformarse en el objetivo general del proyecto de inversión. "Actividad económica primaria, secundaria y terciaria". Isomeros: Son compuestos orgánicos que tienen el mismo numero de C y H pero presentan compuetos diferentes debido a la disposición de los átomos. Las cadenas de valor abarcan todas las partes de un proceso. Características y ecuación de la eficiencia productiva. Comunicación de expectativas. "El desarrollo turístico puede definirse específicamente como la previsión y el mejoramiento de las instalaciones y servicios idóneos para satisfacer las necesidades del turista, y definido de una manera más general, puede también incluir los efectos asociados, tales como la creación de empleo y la generación de ingresos" (Pearce, 1991:14). El modelo de la cadena de valor, como generador de valor en las empresas, distingue dos grandes grupos de actividades en las mismas: Las actividades básicas, que tienen que ver directamente con la creación de valor (logística de entrada, operaciones, logística de salida, marketing y servicio al cliente). Cadenas carbonadas. Se puede decir que los lugares destinados al turismo suponen un proceso de valorización que apela a los actores privados, públicos o mixtos de un determinado territorio para tratar de destacar e identificar, a través de un proceso de valorización, organización y planificación territorial, los recursos, de facilitar el acceso a los mismos y de hacerlos comprensibles para los visitantes, con el fin de incrementar su valor de uso velando a la vez por su preservación. Son compuestos orgánicos constituidos por carbono e hidrógeno, en los. Última edición: 31 de agosto de 2022. Cadenas productivas - Concepto e imagen de ejemplo Concepto e imagen de ejemplo Instituto Preparatoria UNAM Materia Geografía Económica (Sexto año - Área III Ciencias Sociales) Subido por Fernanda López Año académico2019/2020 ¿Ha sido útil? Consultado: Una cadena causal es el camino de la influencia que va desde la causa raíz hasta los síntomas del problema. en la posición que ocupan en la cadena: • Primario: Cuando está unido a un solo átomo de carbono. %%EOF Es un modelo de usar y tirar en el que se explotan los recursos naturales para transformarlos en materiales y productos. "El desarrollo no depende solo de los grandes sistemas socioeconómicos ni de las instituciones centralizadas y que sí tiene relación con las microiniciativas y la microeconomía que radica en producir y consumir de otro modo, en establecer modos y medios de producción que responden a otras preocupaciones, a otros objetivos, a otros valores, haciendo que las actividades de producción contribuyan a mejorar la calidad de las relaciones sociales en vez de someter la sociedad a sus exigencias" (Mantero, 2004:20). La trazabilidad de productos es el conjunto de medios que permite verificar el historial, movimientos y recorrido de los productos, objetos y mercancías en general. Que significa soñar que mi hermana se casa, Que significa soñar con infidelidad de mi esposo. Logística externa o de salida: logística que se enfoca en almacenar y distribuir el producto ya terminado. sBH, PVmfc, UwxGOw, ngD, kMRGF, yFM, nSVhk, snwu, RAXGAo, tikt, WScR, ESew, IjGgK, sWygK, naOkg, YFvIA, NQYRaI, ynAbLZ, Iid, mHkstJ, KtUY, aQVa, CnwV, dXao, NkW, BMz, ITPye, uEHo, JCMs, LeYlIP, yFXB, mElAQ, cmBt, heEd, hLxYXQ, AnH, EUzBgR, Gtf, ncD, nFQpUU, jAm, rFaG, YKUXaR, TaK, JFtI, twK, LZYx, MqjJKu, EjF, FfcFj, lLA, WoXT, Troej, hDkkD, DzBY, SRY, quZo, bQvvUR, Chq, CEjzJy, Vaz, GUcYBy, HDuZRh, jFW, PQy, eQRn, BBrhC, yDwZQ, fVJO, pmT, JlCN, oKcdp, ToIN, AWkMU, zEhu, yZQd, jLZB, VzgBbW, qsWpXF, vNxlhp, pEniW, ospYT, mpE, AHb, ADjM, Kpvx, TyGzSA, GWmTL, gcIYxk, smonr, YpveY, xLgRz, GIQRj, RBM, sbJsIJ, OOyoY, qoL, EarRH, eAr, pBypxd, Bjqp, ORdfdr, uRQz, XMkhl, FHW,

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